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| Annonce du prochain salon |
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SALON DES VINS des Côtes du Rhônes Septentrionales sur le thème : "Le Vin, la Vigne, la Nature"
(COTE ROTIE, CONDRIEU, ST JOSEPH, CORNAS, ST PERAY, HERMITAGE, CROZES HERMITAGE, BREZEME)
TAIN L'HERMITAGE
26/27/28 février 1er mars 2010
à l'Espace Rochegude (à côté de la gare SNCF)
vendredi 26 février nocturne de 16h à 21h
samedi 27 février et dimanche 28 février de 9h30 à 19h
lundi 1er mars de 9h30 à 18h
Pour vous donner une idée du déroulement du Salon des Vins, cliquez ici
Parrainage du SALON DES VINS 2010 par
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NICOLAS VANIER
Depuis 30 ans, Nicolas Vanier parcourt les Pays d'En Haut. C'est au contact des peuples évènes, indiens montagnais, inuits, etc..., qu'il a appris à vivre en harmonie avec la nature. Nicolas, en partageant ses odyssées et son expérience du Grand Nord, sensibilise le grand public à la protection de la planète. Il témoigne en toute simplicité de son amour de la nautre et sa volonté d'agir pour la préserver est communicative. Il évite les leçons de morale. C'est par la démonstration de la beauté et de la richesse de la planète qu'il entend réveiller les consciences et donner envie d'agir.
"Je ne suis ni un scientifique, ni un homme politique. Je suis un témoin. Un ambassadeur de la nature que je prétends bien connaître pour avoir consacré trente ans de ma vie à sillonner les grands espaces sauvages du Grand Nord. Ce que j'ai vu m'a donné envie d'agir. Aujourd'hui, je veux en quelque sorte rendre à la nature tout ce qu'elle m'a donné. C'est à cela que mes rêves de films, de voyages, de livres vont maintenant être consacrés. La solution vient de chacun d'entre nous, de notre capacité individuelle à changer notre comportement, notre façon de consommer. Nous en sommes capables." |
JEAN PIERRE VIDAL
En 1985 Jean Pierre VIDAL et son épouse Chantal créent un restaurant gastronomique à St Julien Chapteuil à côté du bar familial de ses parents dont il avait repris l'activité en 1984. L'entreprise connaît un développement intéressant qu'il l'oblige en 1991 à acquérir un bâtiment jouxtant le sien. En 1992 son restaurant bénéficie d'une nouvelle capacité d'accueil ainsi que d'une cuisine de 120m² aux normes européennes. Dès 1993, la gestion de son établissement se fait par informatique.
En 1994, il pense un nouveau logo et une politique commerciale autour de celui-ci. Sa cuisine a évolué au niveau de nouvelles techniques, nouveau matériel, toujours dans le souci de la qualité. La cuisine de terroir est un objectif et il travaille des produits proches de sa région. Depuis 1999, la salle a été refaite en s'inspirant du logo "un cuisinier à la campagne". Jean Pierre Vidal connaît bien notre région dans laquelle il vient régulièrement pour son chocolat, ses fruits et bien entendu ses vins. Pour notre manifestation il sera l'ambassadeur de la Haute-Loire. |
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Programme des 4 jours
VENDREDI 26 FEVRIER 2010
16h jusqu’à 21h nocturne à l’Espace Rochegude à côté de la gare SNCF
0uverture du Salon des Vins et de l’espace Gastronomique
Pour cette soirée l’entrée est à 2€ pour les dames.
SAMEDI 27 FEVRIER 2010
9h30 – Ouverture du Salon des Vins et de l’espace Gastronomique sans interruption jusqu’à 19h
10h – Inauguration du Salon par Nicolas Vanier ambassadeur de la Nature, Jean Pierre Vidal Président des Toques d’Auvergne accompagnés par Odile Mattei Journaliste France 3 Rhône Alpes Auvergne et les personnalités, avec la participation de l’Echo de l’Hermitage.
11h – Intervention des personnalités, résultat du concours « Prix du Crédit Agricole » des vins d’Appellation Crozes Hermitage par notre partenaire le Crédit Agricole et remise des diplômes ; intronisations
14h30 – Inititation à la dégustation *
17h – Séance découverte des Côtes du Rhône Septentrionales *
DIMANCHE 28 FEVRIER 2010
9h30 – Ouverture du Salon des Vins et de l’espace Gastronomique sans interruption jusqu’à 19h
10h – Initiation à la dégustation *
10h – Messe des Vignerons. Avec la participation des différentes Confréries Bachiques, la Chorale La Bergeronnette et les Basstring’Gooo !.
14h30 – Initiation à la dégustation *
17h – Séance découverte des Côtes du Rhône Septentrionales *
LUNDI 1er MARS 2010
9h30 – Ouverture du Salon des Vins et de l’espace Gastronomique sans interruption jusqu’à 18h
10h – Séance découverte des Côtes du Rhône Septentrionales *
14h30 – Initiation à la dégustation *
- sur réservation et présentation du billet d’entrée
Dédicace d'Odile MATTEI
Je réserve très peu de week-end par an pour parrainer une manifestation, celle de Tain en fait partie. Pour la quatrième année je serai présente car vous le savez les côtes du Rhône Septentrionales sont mes vins préférés et l’ambiance de ce salon est toujours conviviale, très sympathique. Chaque année, je découvre avec bonheur un vin, un vigneron.
Quand j’ai appris que le thème de ce 26ème salon était « la nature » j’ai sollicité la venue d’un ami, le Président des toques d’Auvergne, le chef Jean Pierre Vidal.
Avant d’arriver chez Jean Pierre et Chantal Vidal, au centre du village de St Julien Chapteuil, vous empruntez des routes plus ou moins sinueuses tracées dans des paysages volcaniques d’une douce beauté. Le restaurant gastronomique a été justement baptisé « Vidal, un cuisiner à la campagne » Ici tout rend hommage à la Nature et aux hommes qui travaillent sur ce territoire vellave. La cuisine de ce chef généreux, rigoureux, est authentique et goûteuse. Fin gras du Mézenc, lentilles vertes du Puy, fruits rouges…Jean Pierre établit ses menus en fonction des saisons. Ils sont accompagnés d’une carte de vin élaborée avec la complicité de sa femme. Les Côtes du Rhône septentrionales sont très bien représentés ! |
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